MOJOKERTO, 21 Maret 2025 – VNNMedia – PT Ajinomoto Indonesia terus mengedukasi masyarakat tentang pentingnya pola konsumsi garam yang lebih bijak guna menjaga kesehatan selama bulan Ramadan. Melalui program Ngabuburit Sehat Media Bersama Ajinomoto di kantin PT Ajinomoto Indonesia Pabrik Mojokerto, perusahaan memperkenalkan konsep Bijak Garam sebagai bagian dari inisiatif Ajinomoto Health Provider.
Ahli gizi dari Universitas Esa Unggul, Nazhif Gifari, dalam kesempatan ini membagikan tips diet rendah garam yang dapat diterapkan selama berpuasa. Menurutnya, konsumsi garam berlebih dapat menyebabkan dehidrasi karena sifat higroskopiknya yang menyerap air dalam tubuh.
Selain itu, asupan natrium yang tinggi juga berisiko meningkatkan tekanan darah dan memicu penyakit degeneratif seperti hipertensi, stroke, diabetes, hingga gagal ginjal.
Sebagai solusi, Nazhif merekomendasikan penggunaan monosodium glutamat (MSG) sebagai alternatif untuk mengurangi konsumsi garam tanpa mengorbankan cita rasa masakan. MSG mengandung hanya 12% natrium, jauh lebih rendah dibandingkan garam dapur yang mengandung 39% natrium.
“Dengan mengganti sebagian garam dengan MSG, kadar natrium dalam makanan dapat dikurangi hingga 30%, sehingga lebih sehat namun tetap lezat,” jelasnya.
Dalam acara ini, Chef Hideki Fujiwara turut menunjukkan penerapan konsep Bijak Garam dalam sesi cooking class. Ia mendemonstrasikan cara memasak nugget sayur tanpa garam dapur dengan menggunakan Masako®️ sebagai penambah rasa umami.
Hasilnya, hidangan tetap gurih dan bergizi, sejalan dengan komitmen Ajinomoto dalam menghadirkan solusi makanan sehat bagi masyarakat.
Dalam kesempatan yang sama, Board of Director di Grup Ajinomoto Indonesia Daru Puspito mengungkapkan, konsep Bijak Garam merupakan bagian dari inisiatif Ajinomoto Health Provider. Tujuannya untuk mengedukasi masyarakat tentang pentingnya mengatur konsumsi garam guna mencegah hipertensi dan penyakit degeneratif lainnya, sehingga tercipta pola hidup sehat di masyarakat.
Momentum Ramadan kali ini juga dimanfaatkan Ajinomoto untuk mengajak masyarakat berpartisipasi dalam kampanye Ramadan Sat Set Penuh Berkah Masako®️.
Melalui tantangan re-cook challenge, peserta dapat membagikan kreasi menu Nugget Sayur Masako®️ di Instagram, yang kemudian dikonversi menjadi paket donasi Ramadan. Kampanye ini berlangsung pada 5-23 Maret 2025 dan bertujuan untuk mendukung pola makan sehat sekaligus berbagi kepada sesama.
Selain itu, Ajinomoto juga mengadakan program santunan bagi lebih dari 700 anak yatim piatu di sekitar kantor dan pabriknya di Indonesia. Ini merupakan wujud kepedulian sosial selama bulan suci ini.
Baca Berita Menarik Lainnya di Google News
